Santa Ana de los Guacaras, Corrientes, Argentina
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Publicaciones recomendadas para los visitantes del sitio
Procedimiento: Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar, en un bols, todos los ingredientes secos: harina, sal, maizena y azúcar. Mezclar, en un bols, todos los ingredientes húmedos: manteca, huevo, yogurt y mango. Unificar suavemente las dos mezclas y rellenar los moldes enmantecados para muffins, de 12 a 15 unidades. Cocinar por 20 minutos. Ingredientes. Mangos: 400 grs. Manteca derretida: […]
Leer más¿Sabías que?
El mango posee Vitamina A, C y E.
Posee minerales como magnesio, manganeso, potasio y hierro.
Es rico en Yodo.
Regula el nivel de glucosa en sangre.
y …
La reconocida chef internacional Miriam Iconicoff dicta talleres gratuitos de comidas dulces y saladas con mango en el Festival del Mango que se realiza en Santa Ana de los Guácaras. Es libre y gratuito. En la primera noche enseñó a hacer budines de mango, hoy enseñará un plato salado donde fusionará el arroz y el mango. Durante el Festival del […]
Leer másReceta 1: Para preparar el chipá se unen todos los ingredientes mezclado bien, midiendo la cantidad de leche para que quede una masa homogénea. Se hacen bollitos no muy grandes y se colocan sobre una placa para horno.
Se cocinan a horno bien caliente durante 10 o 15 minutos.
Viajes, historias, leyendas y mitos, como sólo Mario Markic puede contar, programa emitido los Lunes a las 23 por TN. Mira aquí los vídeos del programa sobre Corrientes, que recorre Paso de la Patria, Santa Ana de los Guacaras y el Ingenio 1re. Correntino.
Leer másMezclar bien todos los ingredientes, comenzando por la manteca, el azúcar y los huevos. Luego colocar a la crema, obtenía de la mezcla anterior, de a poco el harina y la leche. Amasar más que bien hasta lograr una masa homogénea (en el amasado esta el secreto).
Leer másPelar los mamones el día anterior a preparar el dulce. Córtalos en cascos (aproximadamente 6 gajos por cada fruto), colocarlos en un recipiente grande y cubrirlos con azúcar. Al otro día la fruta habrá soltado su jugo. Volcar todo en una cacerola, agregar una taza de agua y cocinar hasta que los cascos de mamón adquieran un ligero tono amarillo. Perfumar con esencia de vainilla, clavo de olor o una ramita de canela. Continuar con la cocción hasta que el almíbar esté espeso y la fruta de color más oscura. Dejar enfriar y poner en frascos.
Leer másReceta 1: M’baypï de Pollo. Preparación: Sellar las presas de pollo junto a la cebolla y el morrón, agregarle el ajo. Cuando está bien dorado todo incorporar un vaso de vino blanco o el caldo, dejar hervir unos minutos. Con el resto del caldo hidratar la harina de maíz dejando una pasta homogénea y luego incorporar en la olla, agregar […]
Leer másPreparación: Cortar a lo largo la pulpa del pecho, atar en una punta y trenzar. En cada trenza debe ir una tira con el grano o grasa del pecho. Adobar con limón y sal. Dejar descansar una hora aproximadamente para que tome el gusto del limón y la sal.
Colocar en una olla de hierro al fuego, con un jarro de agua y el cuarto kilo de grasa fina. Cocinar hasta que la trenza esté dorada y se haya secado toda el agua y la grasa. Sacar y colgar las trenzas para que goteen. Se come frío.
Niños de Santa Ana de los Guácaras serán homenajeados el 1 de noviembre en la Fiesta de “Angeles Somos” que se realizará como todos los años en el domicilio de la familia Lescano. Cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad, del Ministerio Turismo de Corrientes y el Instituto de Cultura de Corrientes. Es totalmente gratuito. Hace 21 años la familia […]
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