por Prensa | Feb 7, 2015 | Gastronomía regional, Noticias, Recomendaciones, Últimas Noticias
La reconocida chef internacional Miriam Iconicoff dicta talleres gratuitos de comidas dulces y saladas con mango en el Festival del Mango que se realiza en Santa Ana de los Guácaras. Es libre y gratuito. En la primera noche enseñó a hacer budines de mango, hoy...
por Portal Santa Ana | Ene 19, 2015 | Gastronomía regional, Recomendaciones
Receta 1: la correntina. Para preparar el chipá se unen todos los ingredientes mezclado bien, midiendo la cantidad de leche para que quede una masa homogénea. Se hacen bollitos no muy grandes y se colocan sobre una placa para horno. Se cocinan a horno bien caliente...
por Portal Santa Ana | Dic 29, 2014 | Gastronomía regional, Recomendaciones
Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes, comenzando por la manteca, el azúcar y los huevos. Luego colocar a la crema, obtenía de la mezcla anterior, de a poco el harina y la leche. Amasar más que bien hasta lograr una masa homogénea (en el amasado esta el...
por Turismo | Dic 22, 2014 | Gastronomía regional, Recomendaciones
Preparación: Pelar los mamones el día anterior a preparar el dulce. Córtalos en cascos (aproximadamente 6 gajos por cada fruto), colocarlos en un recipiente grande y cubrirlos con azúcar. Al otro día la fruta habrá soltado su jugo. Volcar todo en una cacerola, agregar...
por Turismo | Dic 21, 2014 | Gastronomía regional, Recomendaciones, Turismo y Cultura
Receta 1: M’baypï de Pollo. Preparación: Sellar las presas de pollo junto a la cebolla y el morrón, agregarle el ajo. Cuando está bien dorado todo incorporar un vaso de vino blanco o el caldo, dejar hervir unos minutos. Con el resto del caldo hidratar la harina...
por Turismo | Dic 21, 2014 | Gastronomía regional, Recomendaciones, Turismo y Cultura
Receta basada en carne de vaca. Receta 1. Preparación: Cortar a lo largo la pulpa del pecho, atar en una punta y trenzar. En cada trenza debe ir una tira con el grano o grasa del pecho. Adobar con limón y sal. Dejar descansar una hora aproximadamente para que tome el...
